Ceviche de Pulpo Ecuatoriano al estilo dolcenonna

 



El ceviche, cebiche o seviche es una receta de origen ecuatoriano al estilo dolceNonna que se prepara con 3 ingredientes principales: 

el ají escabeche o rocoto, 

cebolla colorada y 

lima o  limón. 



 

La receta tiene muchas variantes según la región donde se prepare. En el ceviche vamos a utilizar pulpo ya cocido o cocinado, así que no es necesario la maceración en lima o limón, resultando un plato fácil y rápido de elaborar.

 


Información de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 4
Categoría: entrante
Tipo de cocina: ecuatoriana estilo dolcenonna
Calorías: 175 kcal por ración

Ingredientes del ceviche ecuatoriano de pulpo para 4 personas

150 g de leche de tigre

300 g de pulpo cocido

1 g de aceite 

½ cebolla roja

Lima o limón 

Cilantro

1-2 ajís escabeche o 1/2 rocoto

Patacones fritos




 

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